【藥膳養(yǎng)生】滋陰潤(rùn)燥，來一道沙參百合燉雞，外加一杯百合麥味茶

寒露一過，馬上迎來霜降

不少地區(qū)，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼

逐漸向寒冷過渡

金秋之時(shí)

燥氣當(dāng)令

此時(shí)應(yīng)該如何從“吃”中來調(diào)理身體

讓我們跟隨郴州市中醫(yī)醫(yī)院科普專家

一起來看看吧

藥膳養(yǎng)生     

《管子》云：“秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收”。秋季天朗氣清，萬(wàn)物都有序地進(jìn)入凋零時(shí)期，人也要順應(yīng)自然，養(yǎng)收斂之氣。早睡早起，使志安寧，應(yīng)秋之氣，讓肺氣得以舒展。

寒露過后容易出現(xiàn)秋燥，需要“減辛增酸、潤(rùn)肺防燥”，宜多食甘、淡，滋陰潤(rùn)燥的食物。下面為您推薦一道“沙參百合燉雞”，一款代茶飲“百合麥味茶，”助您滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)肺生津。

沙參百合燉雞

【材料準(zhǔn)備】雞半只，瘦肉50g，百合、北沙參、枸杞、紅棗、鹽、生姜等適量。

【制作方法】將母雞清理干凈后切成小塊，與清洗好的百合、北沙參、枸杞、紅棗、肉片、生姜一同放入燉盅，大火燉開后改小火繼續(xù)燉60-90分鐘，最后調(diào)入適量食鹽即可食用。

【膳食點(diǎn)評(píng)】《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“藥以祛之，食以隨之”，本菜品取北沙參養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津的功效，搭配清熱潤(rùn)肺的百合，再借各類食材自身的味道，“藥借食力，食助藥威”，相輔相成。沙參百合燉雞是適宜深秋寒露節(jié)氣食養(yǎng)選擇的菜品之一。

百合麥味茶          

【材料準(zhǔn)備】百合、麥冬各6克，五味子、杏仁各3克，綠茶適量。

【制作方法】將上述材料加入沸水燜泡約20分鐘，可反復(fù)沖泡至味淡，每日一劑。

【功效】滋陰、潤(rùn)肺、止咳。

【適用人群】適用于秋季燥咳，癥見咳嗽少痰，口干咽燥，大便不通，舌紅少苔者。

指導(dǎo)醫(yī)師

楊春暉

整形外科主任醫(yī)師

郴州市中醫(yī)醫(yī)院院級(jí)名醫(yī)

學(xué)科帶頭人

醫(yī)療美容科/創(chuàng)面修復(fù)科主任

美容外科主診醫(yī)師，中國(guó)整形美容協(xié)會(huì)中醫(yī)美容分會(huì)理事，湖南省整形美容協(xié)會(huì)面部年輕化專業(yè)委員會(huì)委員，省老年醫(yī)學(xué)會(huì)慢創(chuàng)修復(fù)與再生醫(yī)學(xué)分會(huì)常委，郴州市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)外科專業(yè)委員會(huì)主任委員。從事整形美容和創(chuàng)面修復(fù)醫(yī)療工作近30年，擅長(zhǎng)各種整形美容外科手術(shù)、激光美容手術(shù)及各種創(chuàng)面修復(fù)手術(shù)，采用中西醫(yī)結(jié)合的方法治療粉刺等問題性皮膚。先后有10多篇論文在省級(jí)、國(guó)家級(jí)期刊發(fā)表。

 醫(yī)學(xué)專長(zhǎng)：眼袋眼綜合及乳房整形外科手術(shù)，自體脂肪干細(xì)胞膠移植術(shù)，面部年輕化手術(shù)，注射微整形（瘦臉、面部祛皺），疤痕綜合整形。熟悉光子、皮秒、點(diǎn)陣等激光祛皺，祛斑，祛疤痕等。

坐診地址：郴州市中醫(yī)醫(yī)院門診四樓醫(yī)療美容科

咨詢電話：13873532737

供稿：醫(yī)療美容科唐婷

編輯：張夙敏

一審：楊春暉

二審：廖標(biāo)武、唐曉濤  

終審：何平