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      中醫(yī)養(yǎng)生

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      【藥膳養(yǎng)生】寒風(fēng)凜冽,試試這個(gè)驅(qū)寒第一方,溫暖過冬!

      2024-02-08

      【藥膳養(yǎng)生】寒風(fēng)凜冽,試試這個(gè)驅(qū)寒第一方,溫暖過冬!

       

      終于下雪啦!

      在小伙伴們的

      殷殷期盼中

      郴州終于加入了

      下雪“群聊”!

      圖源:郴州發(fā)布

      寒冷的天氣里

      如何御寒

      可以在飲食上做做功課

      能起到事半功倍的效果


      冬令藥膳推薦

      “當(dāng)歸生姜羊肉湯”是張仲景記載于醫(yī)學(xué)經(jīng)典《金匱要略》中的溫補(bǔ)名方,也是古代宮廷的冬日滋補(bǔ)藥膳。本方由羊肉、生姜、當(dāng)歸組成,這里面當(dāng)歸溫肝補(bǔ)血,生姜溫陽散寒,羊肉溫補(bǔ)肝陽,三藥合用,補(bǔ)而不膩,溫而不燥,有補(bǔ)益氣血,溫中散寒的功效,對(duì)于治療產(chǎn)后腹痛及腹中寒疝,虛勞不足等都有良好的作用。

      當(dāng)歸生姜羊肉湯雖為女性溫陽補(bǔ)血要方,但后經(jīng)歷代醫(yī)家應(yīng)用,男子腎陽不足,小便清長,手足冰冷等,老年人精氣虧損、氣血生化不足,也均可用此湯調(diào)理。因此,凡經(jīng)常感到有身體虛寒、陽虛怕冷、氣血不足、手腳冰涼等癥狀的人群,都可以喝一點(diǎn)。其實(shí)這個(gè)湯最大的功力就是能讓身體快速的溫暖起來。 


      01

      食材組成

      當(dāng)歸三兩,生姜五兩,羊肉一斤,按書中原方換算成現(xiàn)代劑量為當(dāng)歸 45g,生姜 75g,羊肉240g,這樣做出來藥味會(huì)比較濃郁,不易被人接受,所以做這道湯時(shí)咱們可以在用量上進(jìn)行調(diào)整。


      01

      當(dāng)歸

      味甘、辛,性溫。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便之功效。用于治療血虛萎黃,眩暈心悸;血虛、血瘀之月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉痛經(jīng);虛寒腹痛,風(fēng)濕痹痛,跌撲損傷,癰疽瘡瘍;血虛腸燥便秘等癥。

       

      02

      生姜

      味辛,性溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。具有解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳,解魚蟹毒之功效。用于治療風(fēng)寒感冒;脾胃寒證;胃寒嘔吐;寒痰咳嗽;魚蟹中毒等癥。

      03

      羊肉

      味甘,性熱。歸脾、胃、腎、心經(jīng)。屬于中醫(yī)血肉有情之品,具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功效。用于治療虛勞羸瘦,腰膝痿軟,產(chǎn)后虛冷,腹痛,寒證等。

      02

      制作方法

      羊肉500克、生姜25克、當(dāng)歸10-15克、胡椒粉適量、鹽適量。

      1. 將羊肉洗凈,剔去筋膜,入沸水鍋內(nèi)焯去血水后,過清水洗凈,切成小塊;

      2. 當(dāng)歸、生姜用清水洗凈后順切大片,可用紗布松松地包住捆扎好;

      3. 取砂鍋,加入適量清水,置于火上,下入羊肉、當(dāng)歸、生姜,先用武火煮開,打去浮沫,再用文火慢煨兩小時(shí)左右,至羊肉熟爛;

      4.加鹽、胡椒粉等調(diào)味,即可飲湯食肉。

      注意事項(xiàng)

      1.當(dāng)歸不宜過量服用,一般以5-15克為宜,建議最好在中醫(yī)師或中藥師的指導(dǎo)下服用。

      2.羊肉屬于腥膻發(fā)物,有可能使皮膚病、過敏性哮喘患者病情復(fù)發(fā)或加重,故患有上述疾病的人群不宜食用。

      3. 陰虛火旺或陽熱重的人不宜食用,主要表現(xiàn)為口苦、口干、性格急躁、面紅舌紅、大便干燥、脘腹脹滿等。

      4. 感冒、發(fā)燒、腹瀉、咳嗽、咽痛、頭痛、感染、口腔潰瘍、便秘、高血壓及其他急性病癥或此類疾病初愈者不宜食用。

      5. 對(duì)羊肉或其中某一種藥材過敏者不用。

      6. 孕婦慎用。

      這道名方只有簡單的三種食材:羊肉、當(dāng)歸和生姜。合而為湯,補(bǔ)而不膩,溫而不燥,有滋補(bǔ)腎陽、培護(hù)脾胃、養(yǎng)血生血之效,兼具扶正、祛邪、味美,是補(bǔ)陽氣、散寒氣、溫經(jīng)絡(luò)的藥膳補(bǔ)虛驅(qū)寒第一方。


      溫馨提醒

      因?yàn)闇泻兄?、游離氨基酸和嘌呤,過量食用可能會(huì)增加肥胖、心血管疾病及痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。湯雖好喝,不要貪杯哦。

       

      內(nèi)四科(腦病科)簡介

      郴州市中醫(yī)醫(yī)院腦病科成立于1998年,占地面積1147m2,為湖南省中醫(yī)藥管理局中醫(yī)重點(diǎn)??疲ㄒ活悾?/font>湖南省中醫(yī)藥和中西結(jié)合學(xué)會(huì)第一屆腦病專業(yè)委員會(huì)副主委單位成員,湖湘中西醫(yī)協(xié)同腦病學(xué)術(shù)聯(lián)盟副主席單位,湖南卒中聯(lián)盟成員,郴州神經(jīng)內(nèi)科專科聯(lián)盟副主席單位成員,集臨床、教學(xué)、科研于一體。

      成立卒中中心、中醫(yī)失眠診療中心,在本地區(qū)具有較高的影響力。??埔阅X血管?。ㄖ酗L(fēng)?。?、頭痛、眩暈、睡眠障礙(不寐?。?、周圍神經(jīng)病、神經(jīng)系統(tǒng)變性疾病(如癡呆、多發(fā)性硬化、帕金森?。┖蜕窠?jīng)肌肉疾?。ㄈ缰匕Y肌無力)為主攻方向。可開展急性缺血性腦卒中的靜脈溶栓及介入橋接治療、腦血管造影術(shù)、支架植入術(shù)、腦血管慢性閉塞再通術(shù)等高難度手術(shù)。

      科室開放病床92張,醫(yī)護(hù)人員29人(醫(yī)師10人,護(hù)士19人),主任醫(yī)師1人,副主任醫(yī)師2人,主治醫(yī)師5人,住院醫(yī)師2人,副主管護(hù)師1人,主管護(hù)師10人。其中林邑中青年名中醫(yī)2名,碩士研究生3人,??谱o(hù)士6人,腦心健康管理師3人??剖抑鞒旨皡⑴c省局級(jí)科研項(xiàng)目5項(xiàng),市級(jí)科研1項(xiàng),院內(nèi)制劑3種,臨方配制膏方1種,國家發(fā)明專利1項(xiàng),實(shí)用新型專利3項(xiàng),參與著作1部。

      科室全體醫(yī)務(wù)人員本著“嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新”的科訓(xùn),“以人為本、以病人為中心、以提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量為核心”的宗旨,中西并重,突出中醫(yī)藥特色,竭誠為廣大民眾的醫(yī)療健康、疾病預(yù)防、養(yǎng)生保健提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

      科室地址:門診3樓,住院部6樓

      咨詢電話:0735-2287080

       

       

      供稿:腦病科朱素瑩

      編輯:張夙敏

      一審:彭小飛

      二審:唐罡、唐曉濤  

      終審:何平

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